PFASは体にどんな影響があるとされていますか

PFAS（ピーファス）は、有機フッ素化合物という化学物質のグループの呼び名です。PFOS（ピーフォス）とPFOA（ピーフォア）は、その中の代表的な2種類です。

PFASの健康への影響について、国内外の機関がどう説明しているかを、機関ごとに並べます。

先に、読むときの前提を2つ書いておきます。

• 機関によって、評価のしかたも言い方もちがいます。たとえば発がんについて、国際がん研究機関（IARC）と日本の食品安全委員会は、別の見方をしています。どれか1つの説明だけを取り出さず、並べて読んでください。
• このページは、各機関の記述を引用して整理したものです。当サイトが独自に影響の大きさを評価したり、一人ひとりのリスクを判定したりはしていません。

食品安全委員会（日本）の評価

内閣府の食品安全委員会は、2024年6月に、PFASの食品健康影響評価をまとめました。評価したのは、PFOS・PFOA・PFHxS（ピーエフヘクスエス）の3つです。

項目ごとの評価は、次のとおりです（引用はすべて評価の要点から）。

肝臓・脂質の代謝

増加の程度が軽微であること、のちに疾患に結びつくか否かが不明であり臨床的な意義が不明であること等から、影響を及ぼす可能性は否定できないものの証拠は不十分であり、

免疫

ワクチン接種後の抗体応答の低下について、可能性は否定できないものの、これまで報告された知見の証拠の質や十分さに課題があり、指標値を算出することは困難

生殖・発生（人の研究）

出生時体重低下との関連は否定できないものの知見は限られており、出生後の成長に及ぼす影響については不明であり、指標値を算出するには情報が不十分

生殖・発生（動物試験）

出生児への影響について複数の報告が同様の結果を示し、証拠の確かさは強い

ただし、動物試験の結果は高用量でみられた影響であり、疫学研究でみられた出生時体重…の低下とは分けて考えることが適当

がん

PFOAと腎臓がん、精巣がん、乳がんとの関連については、関連がみられたとする報告はあるものの、ほかに関連がなかったとする報告もあり、結果に一貫性がなく、証拠は限定的

PFOSと肝臓がん、乳がん、PFHxSと腎臓がん、乳がんとの関連については、証拠は不十分

出典：内閣府 食品安全委員会「有機フッ素化合物（PFAS）に係る食品健康影響評価及びパブリックコメント回答の要点」（2024年6月25日）

「限定的」と「不十分」の意味は、食品安全委員会のQ&Aで説明されています。

「限定的」とは、関連がみられたとする報告はあるものの、ほかに関連がなかったとする報告もあり、結果に一貫性がない場合「不十分」とは、関連がみられたとする報告はあるものの、症例数の規模が小さいなどから証拠としては不十分である場に用いられています。

出典：食品安全委員会「有機フッ素化合物（PFAS）」評価書に関するQ&A（2025年7月18日）※原文のまま引用しています

耐容一日摂取量（TDI）

食品安全委員会は、PFOSとPFOAについて、耐容一日摂取量（TDI）を決めました。根拠は、動物試験でみられた出生児への影響です。

PFOS ： 20 ng/kg体重/日

PFOA ： 20 ng/kg体重/日

TDIの意味は、次のとおりです。

ヒトが一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康への悪影響がないと推定される一日当たりの摂取量

PFHxSについては、TDIは決められていません。

PFHxSについては、評価を行う十分な知見は得られていないことから、現時点では指標値の算出は困難であると判断しました。

出典：食品安全委員会 評価の要点（2024年6月25日）

ふだんの食生活については、こう説明しています。

通常の一般的な国民の食生活から食品を通じて摂取される程度のPFOS及びPFOAによっては、著しい健康影響が生じる状況にはないものと考えられます。

出典：食品安全委員会 評価書に関するQ&A（2025年7月18日）

環境省（日本）の説明

環境省は「よくある質問（PFAS）」で、次のように説明しています。

また、国内において、PFOS、PFOAの摂取が主たる要因と見られる個人の健康被害が発生したという事例は確認されておりません。

出典：環境省「よくある質問（PFAS）」 Q9（2026年7月7日更新）

現時点での知見では、どの程度の血中濃度でどのような健康影響が個人に生じるかについては明らかとなっていません。

出典：同 Q11

水質基準値を超過した水の飲用が、直ちに健康被害につながるものではありません

出典：同 Q5

国際的な評価のそろい方については、こう書いています。

各機関が採用しているエンドポイント（肝臓への影響、出生時体重の減少、コレステロール値の上昇、発がん、免疫系への影響等、有害な影響を評価する指標）や、どの程度の量で影響が生じるかについては、国際的に整合性のとれた評価が確立されていません

出典：同 Q9

なお、PFASについては、健康影響に関する情報が不足していることから、環境省では、PFASの健康影響に関する調査・研究を通じて情報の充実を図っています。

出典：同 Q6

沖縄県の説明

PFOS、PFOAは、動物実験では、肝臓の機能や仔動物の体重減少等に影響を及ぼすことが指摘されています。また、人においてはコレステロール値の上昇、発がん、免疫系等との関連が報告されています。しかし、どの程度の量が身体に入ると影響が出るのかについてはいまだ確定的な知見はありません。

出典：沖縄県「健康影響に関するよくある質問（FAQ）」A1（2024年2月19日更新）

国際がん研究機関（IARC）の分類

IARCは、WHO（世界保健機関）の専門機関です。2023年に、PFOAとPFOSを分類しました。

The Working Group evaluated PFOA as carcinogenic to humans (Group 1) on the basis of sufficient evidence for cancer in experimental animals and strong mechanistic evidence that PFOA exhibits key characteristics of carcinogens in exposed humans.

（訳：作業部会は、実験動物でのがんの十分な証拠と、ばく露された人でPFOAが発がん物質の主な特性を示すという強い機序の証拠にもとづき、PFOAを「ヒトに対して発がん性がある（グループ1）」と評価した。）

There was limited evidence in humans for cancer of the testis and for renal cell carcinoma.

（訳：人では、精巣がんと腎細胞がんについて、限定的な証拠があった。）

PFOS was evaluated as possibly carcinogenic to humans (Group 2B) on the basis of strong mechanistic evidence.

（訳：PFOSは、強い機序の証拠にもとづき、「ヒトに対して発がん性がある可能性がある（グループ2B）」と評価された。）

出典：IARC Monographs「Volume 135: Perfluorooctanoic acid (PFOA) and perfluorooctanesulfonic acid (PFOS)」（2023年12月1日）

食品安全委員会は、IARCの分類について、こう説明しています。

この分類は、PFOSやPFOAが発がん性を示す根拠がどれくらいあるかを示すものであり、発がん性の強さや摂取量による影響は考慮されていません。

出典：食品安全委員会 評価書に関するQ&A（2025年7月18日）

IARCが根拠とした動物試験で報告されたPFOS又はPFOAによる発がん性は、げっ歯類特有の機序による可能性があり、ヒトに当てはめることは難しいと判断したこと等から、ヒトでの発がん性があると明確に判断できるまでの確からしさはないと評価しました。

出典：食品安全委員会 評価の要点（2024年6月25日）

WHO（世界保健機関）の説明

WHOは、飲み水のPFOS・PFOAのガイドライン値を作っているところです。

Although the process of developing the guideline values is still ongoing

（訳：ガイドライン値を作る作業はまだ続いているが）

Member States should strive to achieve concentrations in drinking-water that are as low as reasonably practical.

（訳：加盟国は、飲み水の濃度を、合理的に実行できる範囲でできるだけ低くするよう努めるべきである。）

出典：WHO「Per- and polyfluoroalkyl substances」（2025年9月15日）

2022年に公開された背景文書の案（確定版ではありません）には、次の記述があります。

データは、PFOS及びPFOAと将来の病気のリスクを高める可能性がある出生体重減少の間の関連性を支持するようである。

PFOSばく露と乳房と前立腺のがんとの関連を評価した研究は、一貫して因果関係を支持しているわけではない。

出典：WHO 背景文書（2022年9月29日 パブリックレビュー版）の厚生労働省水道課による仮訳（環境省掲載）

米国環境保護庁（EPA）の説明

Current scientific research suggests that exposure to certain PFAS may lead to adverse health outcomes. However, research is still ongoing to determine how different levels of exposure to different PFAS can lead to a variety of health effects.

（訳：現在の研究は、特定のPFASへのばく露が健康への悪い影響につながる可能性を示している。ただし、どのPFASがどの程度のばく露でどんな影響につながるかは、まだ研究が続いている。）

EPAは、一定のレベルのばく露がつながる可能性があるものとして、次を挙げています（訳は当サイト）。

• 妊娠している人の生殖への影響（妊よう性の低下、血圧の上昇など）
• 子どもの発達への影響（低出生体重、思春期が早まる、骨の変化、行動の変化など）
• 一部のがん（前立腺・腎臓・精巣）のリスクの上昇
• 感染とたたかう免疫の働きの低下（ワクチンの効きの低下を含む）
• 体のホルモンへの干渉
• コレステロール値の上昇、肥満のリスク

出典：US EPA「Our Current Understanding of the Human Health and Environmental Risks of PFAS」

米国は2024年に、水道水のPFOS・PFOAの上限値（MCL）を、それぞれ4.0ng/Lに決めました（US EPA PFAS National Primary Drinking Water Regulation）。2026年5月には、守る期限を2031年に延ばす案などが出されています。日本の水道水の基準（合算で50ng/L）とは、決め方も値もちがいます。各国の基準の比べ方は海外の基準と比べるにまとめています。

このページで書いていないこと

• 当サイトによる影響の大きさの評価、一人ひとりのリスクの判定、体調についての助言は書いていません。体調について心配なことがあるときは、医師などに相談してください。
• WHOの飲み水のガイドライン値は、まだ確定していません（当サイト確認日 2026年11月9日）。